2021.05.31
レストランだより
ワインのゆうべ～今シーズン初！～
こんにちは。
レストランの髙橋です。
昨日のご夕食後にロビーにてソムリエがワインについて語る会を開催いたしました。
ワインと言いましたが、今回はちょっとだけ変化球でりんごを使った発泡性のお酒「シードル」をテーマにしてみました。
長野県産のシードル2種類をご紹介させていただきました。
ひとつは長野県東御市にあるリュー・ド・ヴァンというワイナリーで作ったシードル「ポム・ドール」（画像左）
りんごの品種はフジでシャンパーニュと同じ製法で作られたものです。
きめ細やかな泡に魅了された様子の方もいらっしゃいました。
一方、画像右側が安曇野市にある安曇野ワイナリーで作られた「紅玉シードル」
生食というよりアップルパイやジャムなど加熱して使われることの多い紅玉で作った、
ほんのりと甘いフルーティーな味わいのシードルです。
その他にもちょっとした雑談など交えながら試飲を楽しんでいただけたかな？とマスクの内側は
冷や汗をかいていました（笑）
ご参加いただいた皆様、温かく見守っていただきありがとうございます！
またこのような会を開催いたします。
ご都合が合えばぜひ参加してみてください。
楽しみにお待ちしております！
レストラン 髙橋
